A nyár sokszínű és sokféle lecsóiba néha kerülhet padlizsán is, ebben a receptben azonban fejük tetejére álltak a dolgok, ugyanis itt a lecsó bújik a padlizsán bőrébe. Zöldségragu helyett így egy hasonlóan gyors és egyszerű töltött zöldséget kapunk, ami ízeiben maga a verőfényes nyár.