És temporada de carxofes! Una hortalissa amb nombroses proteïnes i nutrients que ajuda al nostre organisme a aguantar millor els dies de fred i vent. Aquest producte de temporada és l'ingredient principal de la recepta d'aquesta setmana del Diego Alías: carxofa amb salsitxes de pollastre i xoriço. Un plat que no pot faltar a taula aquests dies i que us aportarà totes les vitamines necessàries per fer front a l'hivern. És un clàssic del restaurant de Josa de Cadí Ca l'Amador, i a partir d'avui també ho serà de les vostres cuines.