La globalización de las variedades también forma parte de esta política global y es normal que igual que nos encontramos las mismas tiendas por todo el mundo, también nos pase con las variedades de uva como chardonnay o merlot, que forman parte de las variedades más internacionales, comerciales y famosas. Aparte del presente de la globalización, hay también parte de la historia geopolítica que ha marcado la viticultura actual en países como Bulgaria y Moldavia, cuyo inmenso patrimonio genético fue destrozado por los planificadores comunistas y están rebuscando sus variedades autóctonas para realzar su identidad. También Rumanía, que es el quinto productor de Europa. Las zonas más importantes son Dealu Mare (al pie de los montes Cárpatos, al norte de Bucarest) y Murfatlar, al sur, en la costa. No te pierdas los dulces de Cotnari (estilo botrytis), ni el blanco de la variedad feteasca de Târnave, que tiene una elegancia parecida a los rieslings del Mosela.