Alls, pastanaga, taronja són aliments de temporada, i sempre ens fan servei si volem fer un plat en escabetx. Si, a més, el que volem és un mos contundent, el cérvol és una opció poc explorada, ideal per sorprendre els nostres comensals. Voleu que en Diego Alías de Ca l’Amador us en faci cinc cèntims de com preparar un deliciós cérvol amb verdures escabetxades?