És el proveïdor més important de vins sud-americans per a exportació amb una grandíssima relació qualitat-preu. És un país molt prim i llarg que conté les latituds entre 32 i 38. Molt a tenir en compte la Regió de l'Aconcagua amb els seus pinot noir de la Vall de Casablanca. La Regió de la Vall Central amb les varietats bordeleses triomfa, sobretot el carmenère, que és el raïm més diferencial (encara que és nadiu francès) dels vins xilens. Més al Sud, a la subregió del Curicó, es troben les condicions més fresques gràcies als efectes de latitud i dels núvols.