Vinárstvo Ludvik, založené v roku 1989, nájdete v reprezentačných priestoroch v centre Modry, kde prevádzkuje vinotéku a penzión v starom neorenesančnom dome. Skúsení milovníci vína však vedia, že o pár krokov ďalej je aj reštaurácia Starý dom - Vináreň u Ludvika. Jednoducho povedané, Ludvik Žofiak s rodinou je doma vo vinohradníctve, vinárstve, reštauračných, hotelierskych aj svadobných službách. V pivnici vinárstva sme sa porozprávali aj s pivničným majstrom Davidom Bejdákom o limitovanej produkcii, vlastných vinohradoch či malokarpatskom duchu. Tiež sme si s asistenciou Oľgy Bejdákovej vyskúšali, ako vyzerá a chutí degustácia počas letných Otvorených viech. Slepá degustácia s horiacim krbom v 400 ročnej degustačnej pivnici bola tou povestnou čerešničkou na torte. Vína zo slepej degustácie: Veltlínske zelené KUGEL 2020 - Purus Rizling vlašský 2017 selection barrique - Limbavin Váh 2019 - Víno z dvora