Aki az amúgy sem bonyolult lecsó elkészítéséből kivenné az összes maradék macerát (a kevergetést, fedő alatt párolást és egyebeket), nagy szerencséjére az alábbi receptben megtalálhatja megváltását. A tepsire szórt és sütőbe tolt zöldségek szinte varázsütésre alakulnak szaftos lecsóvá, mindössze fél óra alatt.