Una ricettina quasi di recupero per spendere poco, fare una gran figura e sentire il sapore e il profumo del mare. Provateci: richiede solo un po’ di tempo se poi avete la fortuna di aver un pescivendolo che vi fa la gentilezza di eviscerare le alici, pesce azzurro povero nel prezzo, ricchissimo nutrizionalmente e soprattutto che deve essere necessariamente fresco visto che degrada in fretta, sarete a cavallo.