El pisco es produeix exclusivament a Xile i al Perú, sent un dels brandis més famosos fora del continent europeu. Quan demanis un pisco-sauer, recorda que el pisco és un destil·lat de la varietat muscat. Queda't amb el clima i condició topogràfica única de Xile: és lliure de la fil·loxera pel seu aïllament físic (Andes, l'Oceà Pacífic al desert i el corrent d'Humboldt).