Hoy en día, en palabras del médico funcional Carlos Jaramillo, existe un terror generalizado frente a los carbohidratos o hidratos de carbono debido a que se relacionan con el aumento de peso. En este episodio de Educando ConCiencia, el doctor Jaramillo explica la realidad de estos macronutrientes, por qué son necesarios para el buen funcionamiento del organismo y cuál es el verdadero problema de su consumo.