A blansírozás és a buggyantás két nagyon hasznos konyhai technika, amit érdemes mindenkinek elsajátítani. A zsenge zöldségek rövid blansírozás után fogpuhák, ugyanakkor kellemesen roppanósak lesznek, így remekül áll ez a technológia például a spárgának, zöldbabnak, bébirépának. Ha pedig egy-egy tojást is buggyantunk a zöldségek mellé, akkor máris laktató, vitaminokban gazdag és finom fogást varázsolhatunk magunknak. Recept: https://www.nosalty.hu/recept/blansirozott-zoldseg-buggyantott-tojas