Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy szinte egy sajttortára emlékeztetheti a kóstolót: szerencsére annál a tejbegríztorta jóval egyszerűbb és olcsóbb is.