Si te encuentras en Sudáfrica i ves "Steen" en un cartel, no es que hayan escrito mal el nombre del cantante Sting, si no que es como llaman allí a la variedad Chenin Blanc. Dicho esto, son más famosos sus vinos de sauvignon blanc con notas a espárragos. Y tenéis que probar el pinotage, un cruce entre pinot noir y hermitage. Otro dato importante: La WO (Wine of Origin) más antigua es la de Constantia y su vino dulce. Stellenbosch, finalmente, es el mejor sitio para hacer enoturismo y no podéis perder de vista los vinos de Durbanville, Paarls y Robertson.