Hungría: esa gran desconocida. Su latitud es similar a Borgoña, 45-50 norte, pero se ubica en el centro de Europa con un clima aún más extremo, continental, con suelos muy volcánicos sobre todo en la legendaria zona de Tokaj. Tiene también vinos tintos tranquilos, de variedades como Kadanka, Kefrankos, Keportò y Zweigelt; pero es conocida por sus vinos blancos y dulces, producidos con la veriedad Furmint (resistente a las nevadas), harslevelù (que madura tarde ideal para la botrytis cinérea) y Muscat à Petits Grains.