Após encostar nos R$ 300 em São Paulo na semana passada, a arroba do boi gordo recuou. De acordo com o analista Fernando Iglesias, da Safras & Mercado, os frigoríficos estão sinalizando que as margens operacionais estão muito apertadas pelos patamares atuais, principalmente para as plantas que atendem apenas o mercado doméstico. Algumas indústrias estão reduzindo a capacidade de abate e outras falam até mesmo em férias coletivas. Iglesias afirma que a tendência é que a arroba passe por ajustes nos próximos dias, mas diz que não muito espaço para preços abaixo de R$ 280 em São Paulo e de R$ 270 em Mato Grosso do Sul e Goiás, por conta da oferta reduzida até o fim do ano e também pelas exportações aquecidas.