A veure si ens passarà com en USA, que ja demanen ABC, all but chardonnay, el que sigui menys chardonnay; doncs tota copeta de vi blanc d'un yuppy de San Francisco s'havia convertit... En sinònim de chardonnay! El chardonnay ens agrada perquè dona vins amb molt cos, s'adapta fàcilment, i en escumosos dona una corona genial. Aquí, en comptes del chardonnay, tenim verdejismo. Sembla que sigui l'únic vi blanc que et puguis demanar a copes, i gairebé es confon amb la seva denominació típica, que és Rueda. No és que sigui una hater del verdejo. Té èxit perquè és una varietat encantadora, aromàtica, que convida a somiar que tens un jardí a la teva copa, o que ets al tròpic. També passa amb l'albariño que moltes vegades ens oblidem que aquesta varietat té el feu en la denominació d'origen Rías Baixas. De manera objectiva, un vi de verdejo està elaborat únicament amb el raïm de la varietat verdejo, o almenys amb un 85% d'aquesta varietat. Prova aquests dos verdejos que m'encanten. I atreveix-te amb una cosa nova; per això et recomanaré un blanc que també està en boca de tothom