Pavelka. Meno, ktoré stálo pri zrode moderného slovenského vinárstva

Milan Pavelka bol pri zrode moderného slovenského vinohradníctva a vinárstva v 90. rokoch minulého storočia. Svoju víziu pretavil do vybudovania vinárskej firmy dobre známej milovníkom kráľovského moku široko ďaleko. Rodinná firma, v ktorej sa realizujú už aj jeho deti, obhospodaruje 50 hektárov vinohradov v Pezinskom vinohradníckom rajóne. Michal Pavelka bol našim sprievodcom v okolí Pezinka na Zumbergu, vo vinohradníckom domčeku Celestín aj v pivnici pod rodičovským domom, kde firma začínala a dodnes tam zrejú červené vína v barikových sudoch. Vína zo slepej degustácie: Pinot blanc St. George 2020 suché - Dubovský & Grančič Rudava rosé 2020 polosladké - Víno z dvora Svätovavrinecké 2019 - Loczi