El Camembert és un dels formatges més identificatius de França, un luxe gastronòmic que s'elabora amb llet crua de vaca, que ha pogut pasturar durant setmanes pels camps de Normandia. El resultat que deixa en boca aquest "rei" és un gust suau, cremós i amb un toc axampinyonat. Amb una fàcil maridació amb sidres o caves.