Eugeni Celery ens recomana aquesta setmana el formatge Vacherin Mont d'Or. Una deliciosa peça feta a partir de llet de vaca al cantó del Jura (Suïssa) i al departament de Jura (França). Aquest formatge alpí està relacionat directament amb l'èxit de les fondues. I és que la seva gran cremositat permet gaudir-lo amb cullera i, com aconsella Celery, "amb mig pa torrat i un vi Riesling".