Arroz com bacalhau — Receitas TudoGostoso

O seu almoço de Páscoa pode ficar ainda mais especial! Confira no vídeo-receita como preparar um delicioso arroz com bacalhau para toda a família. Ingredientes 250 g de bacalhau desfiado e dessalgado 2 xícaras de arroz 1/2 pimentão amarelo picado 1/2 pimentão vermelho picado 1 cebola média picada 1 tomate maduro picado sem sementes 3 dentes de alho picados 1/2 xícara de azeitona sem caroço 1 litro de água pimenta calabresa a gosto sal a gosto açafrão a gosto azeite a gosto ervas frescas: 1 galho de manjericão, 1 de orégano, 1 de cebolinha e 1 de sálvia Modo de preparo Cozinhe o bacalhau desfiado por 15 minutos e reserve. Corte os pimentões, a cebola e o tomate em cubos pequenos. Pique os dentes de alho. Faça um pequeno buquê de ervas frescas. Pode amarrar com barbante. Lave o arroz Em uma panela, preferencialmente uma para paella, ou uma que seja larga, coloque o azeite e deixe o alho e a cebola dourar. Em seguida acrescente o bacalhau, os temperos cortados, a pimenta, o açafrão, o buquê de ervas e o sal. Misture lentamente por uns 10 minutos. Acrescente o arroz e as azeitonas nessa panela e mexa bem. Acrescente a água e deixe o arroz cozinhar. Se necessário acrescente mais água até que o arroz fique no ponto desejado. Retire o buque de ervas, decore como desejar e sirva bem quentinho.