En los últimos ocho años China pasó de consumir 6,8 millones de toneladas a 10,9 millones, un aumento de 60%, con lo que se aproxima a quién es el principal consumidor de esta proteína, Estados Unidos, que aumentó 10% en el período a 12,4 millones de toneladas. De mantenerse esta tendencia expansiva del consumo chino, en esta misma década estaría superando a Estados Unidos y convirtiéndose ya no solo en el principal importador mundial de carne bovina, sino también en el principal consumidor.