Todo el mundo sabe que la vitamina C es esencial para una buena salud. He aquí cinco cosas que debe saber sobre la ingesta de vitamina C. La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que desempeña un papel importante en el sistema nervioso, el metabolismo y la inmunidad. La cantidad de vitamina C que debe consumir cada día varía en función de su edad y sexo. Las cantidades permitidas oscilan entre 15 y 120 miligramos al día. Contrariamente a la creencia popular, tomar más vitamina C de la recomendada al día no es beneficioso para el organismo. Esto se debe a que el cuerpo sólo puede absorber unos pocos cientos de miligramos de vitamina C a la vez. Es importante saber que no se puede sufrir una sobredosis por tomar demasiada vitamina C, ya que sus niveles de toxicidad son bajos. Se pueden encontrar altos niveles de vitamina C en verduras como las coles de Bruselas, las coliflores, las patatas y las espinacas. Además de fresas, tomates y cítricos como naranjas y limones.